Cosa Sono Le Tortillas Messicane? Le tortillas sono un prodotto tradizionale di origine etnica ideate in Messico ed usate come un vero e proprio sostituto del pane. In Italia la tradizione prevede l’utilizzo del pane, ma molti non sanno che negli anni scorsi anche da noi si faceva un uso massiccio del mais sia sotto […]
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Chi ormai non conosce i servizi di food delivery? I vari Foodora, Just Eat, Uber Eats, ecc. Negli ultimi tempi spopolano i servizi di consegna a domicilio del cibo già pronto. Grazie anche alle nuove tecnologie, che aiutano molto con prenotazioni online e tempi di consegna, ci sono sempre più utenti che attraverso queste piattaforme […]
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Spesso si è portati a pensare che la celiachia sia una sorta di castigo che comporta sacrifici e importanti rinunce con un’alimentazione triste. Tuttavia considerando che l’unica terapia valida per la celiachia è una dieta priva di glutine, la lista di alimenti gluten-free oggi a disposizione è veramente molto lunga e ricca. In particolar modo […]
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Ogni giorno siamo riempiti di fake news, bombardati letteralmente da aggiornamenti o fatti non veri creati appositamente per attirare clic e di conseguenza guadagni. L’informazione sul web spesso degenera nella disinformazione, soprattutto sui social media, a volte con titoli molto sensazionalistici, spacciano per vere notizie assurde e false, oppure fanno fraintendere fatti travisandone completamente il […]
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La dieta mediterranea è fondamentale per il mantenimento di un ottimo stato di salute, specie quando si adotta una dieta gluten-free con cucina prevalentemente fatta in casa, senza additivi o conservanti. Tuttavia non sempre si riesce a mangiare in casa, magari si sta fuori tutto il giorno e si mangia di fretta, oppure ci si […]
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Il corpo umano necessita di moltissima energia per poter svolgere le sue normali funzioni, energia che convenzionalmente viene espressa in kcal (chilocalorie) che vengono bruciate all’interno del nostro organismo. Qualora l’introito di calorie risulti eccessivo rispetto al consumo le calorie si accumulano sotto forma di grasso come riserva di energie. Se si introducono meno calorie […]
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Spesso capita fra un pasto e l’altro di avere un leggero languore. Generalmente, è il momento in cui dobbiamo decidere se aspettare fino al pasto successivo o concederci un piccolo snack per ritrovare un po’ di energia. Scegliere uno snack sano è un’impresa sempre ardua, tanto più perché è difficile non cedere alla gola e […]
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Un tempo le alternative senza glutine al dessert erano poche o quasi inesistenti. Spesso si trattava di tristissimi sorbetti o macedonie, invece, ad oggi, è possibile reperire in commercio numerosissimi e gustosi varianti di dolci classici senza glutine per non dover rinunciare al dessert anche se si è affetti da celiachia. Vediamo insieme quali sono […]
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Tutti ormai sappiamo che la Celiachia si cura rimuovendo dal proprio regime alimentare la sostanza che è all’origine di tale infiammazione, ovvero il glutine. Se tu oppure un tuo famigliare siete colpiti da questa affezione, avrai certamente dovuto modificare l’alimentazione eliminando i cereali che contengono glutine, quali ad esempio il grano, l’orzo, il farro, il […]
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Sempre più spesso si sente parlare di diverse tipologie di semi che contengono principi nutritivi molto interessanti, utili a farti stare meglio, a restare in forma o addirittura a dimagrire. I semi di zucca I semi di zucca raccolgono, nelle loro piccole dimensioni, moltissimi principi nutritivi. Sono comodissimi da utilizzare soprattutto nella variante già decorticata […]
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